Gesundes Eis Ohne Eismaschine: Vegane Nicecream

Juhu, der Sommer ist da! Was gibt es jetzt Besseres als ein erfrischendes, kühles, cremiges Eis. Doch anstatt dich im Supermarkt nach industriell hergestellten Sorten umzuschauen – warum nicht lieber zu Hause gesundes Eis selber machen? „Zu kompliziert“ – glaubst du? „Kinderleicht“ – sage ich. Beim folgenden Rezept brauchst du nur eine Zutat – nämlich Bananen. Überreife Exemplare mit braunen Flecken sind perfekt, da sie besonders süß sind und eine cremige Konsistenz ergeben. Lass dich von meinen Nicecream Ideen inspirieren. Gesundes Eis ohne Eismaschine schnell und kostengünstig selbst herzustellen, geht extrem einfach.

Zutaten für ca. 2 Portionen Nicecream

• 2 überreife, eingefrorene Bananen
• optional: 1 EL Cashewjoghurt (selbstgemacht oder gekauft)

Gesundes Eis ohne Eismaschine selber Machen: So einfach geht’s

• Bananen schälen, klein schneiden und mindestens 2-4 Stunden einfrieren
• gefrorene Bananen (ggf. mit Joghurt) im Hochleistungsmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz entsteht und direkt genießen

Nicecream-Ideen für jeden Geschmack

Experimentiere und finde deine Lieblingskombination. Ob Schoko, Nuss oder Beeren – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probiere es aus und genieße diese nährstoffreiche Abkühlung an heißen Sommertagen.

Schoko-Variante: Nicecream mit Kakaopulver

• Grundrezept + 1 gehäufter EL Schokopulver (z.B. Kakao, Mesquite, Carob) dazu

Dekadente Variante: Nicecream mit Nussmus

• Grundrezept + 1 EL Nussmus dazu

Sorbet-Variante: Nicecream mit Melone

• Grundrezept + ca. 100 g gewürfelte, eingefrorene Wassermelonenstücke dazu

Frucht-Variante: Nicecream mit Beeren und Minze

• Grundrezept + ca. 100 g eingefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc.) + 1 Handvoll Pfefferminze dazu

Warum solltest du dein Eis selber machen?

Hier sind einige überzeugende Gründe:

• Nährstoffreiche Zutaten für eine gesunde Ernährung: Nicecreams bestehen hauptsächlich aus Früchten. Bananen, Beeren und Co. sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vitalstoffreich.
• Perfekt für Clean Eating: Nicecreams sind industrie-zuckerfrei und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe.
• Vegan und allergikerfreundlich: Da wir keine tierischen Produkte verwenden, sind Nicecreams ideal für Anhänger des pflanzlichen Lebensstils und Menschen mit Lactoseintoleranz bzw. anderen Lebensmittelallergien.
• Schnelle Zubereitung: Gesundes Eis ohne Eismaschine selber machen geht blitzschnell. Die Vorbereitungszeit ist minimal, der Genuss dafür umso größer.

Tipps und Tricks für die perfekte Nicecream

Damit deine Nicecream immer gelingt, hier einige praktische Tipps:

• Die richtige Vorbereitung: Schneide die Bananen in kleine Stücke, bevor du sie einfrierst. Das erleichtert später das Pürieren.
• Hochleistungsmixer verwenden: Ein leistungsstarker Mixer mit Stößel sorgt für eine besonders cremige Konsistenz. Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, lass die gefrorenen Bananen vorher etwas antauen.
• Süße anpassen: Solltest du eine zusätzliche Süße benötigen, kannst du natürliche Süßungsmittel wie Datteln, Dattelcreme oder Feigen hinzufügen.
• Vielfalt in der Konsistenz: Füge neben pflanzlichen Joghurt auch Nussmus hinzu. Diese Kombination verleiht der Nicecream eine reichhaltige Textur.

Nicecream Rezepte: Gesunder Genuss für die ganze Familie

Nicecream ist nicht nur gesund, sondern auch ein Spaß für die ganze Familie. Kinder lieben es, verschiedene Früchte und Toppings auszuprobieren. Lass deine Kleinen mithelfen und seid gemeinsam kreativ. Experimentiert mit verschiedenen Obstsorten, Gewürzen oder sogar Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln. Damit steigert ihr den Nährstoffgehalt zusätzlich. So macht gesunde Ernährung doppelt Spaß.

Superfood Bananen: Tropische Powerfrüchte

Bananen sind mehr als nur ein schneller Snack für zwischendurch. Randvoll mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen sind diese gelben Tropenfrüchte wahre Energiespender. Die Vitamine B6 und C sind wichtig für die Funktion des Nervensystems und für starke Abwehrkräfte. Kalium reguliert den Blutdruck und sorgt dafür, dass Nerven und Herz optimal arbeiten. Magnesium ist wichtig für die Muskelfunktion und löst Verspannungen. Außerdem enthalten Bananen Neurotransmitter wie Dopamin und Serotonin. Die werden landläufig als „Glückshormone“ bezeichnet.

Fazit: Gesundes Eis Ohne Eismaschine ist einfach und Lecker

Gesundes Eis selber machen war noch nie so einfach! Vitalkost und Clean Eating bedeutet nicht, dass du auf süßen Genuss verzichten musst. Mit diesen Tipps und Rezeptideen hast du im Handumdrehen eine köstliche, vegane Nicecream ohne Eismaschine gezaubert. Erfrische dich an heißen Tagen mit dieser natursüßen Abkühlung. Genieße die kulinarischen Vorzüge des Sommer ohne Reue und schlechtes Gewissen. Probiere die verschiedenen Nicecream Varianten aus und entdecke, wie vielseitig und lecker selbstgemachtes gesundes Eis sein kann.

Autorin: Fanny Patzschke

Apothekerin, staatlich geprüfte Ernährungsberaterin, lizenzierte Fitnesstrainerin, zertifizierte Yogalehrerin, Vegan Raw Chef

Erlebe gesunden Genuss ohne Reue und verwandle deine Küche in eine Vitalkost-Oase. Diese nährstoffreichen Clean Eating Rezepte warten nur darauf, von dir zubereitet zu werden:

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