Gesunde Nussecken: Glutenfrei, Vegan, Industrie-Zuckerfrei
Einfaches Rezept für glutenfreie, vegane Nussecken, die ohne industriellen Zucker auskommen. Wir süßen ganz natürlich mit Datteln. Die schonende Zubereitung im Dörrautomat gewährleistet, dass alle wertvollen Vitalstoffe optimal erhalten bleiben.
Equipment
- Food Processor
- Dörrgerät (alternativ: Backofen)
- Herd
Ingredients
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Mandeln
- 2-3 EL Dattelcreme selbstgemacht
- 1 Handvoll Maracujas gefriergetrocknet
- 1 TL Vanille gemahlen
- Schokolade selbstgemacht
Instructions
- Dörrgitter mit Dörrfolien bestücken
- alle Zutaten außer Schokolade im Food Processor zu homogenem Teig verarbeiten
- Masse auf Dörrfolien gleichmäßig aufstreichen und mit Teigschaber in Dreiecke teilen
- alles ca. 6-7 Stunden bei 40°C im Dörrgerät trocknen (dabei nach Hälfte der Zeit von Folien lösen, wenden und direkt auf Gitterrost fertig dörren)
- Schokolade schmelzen und abgekühlte Nussecken damit verzieren